韓国宮廷料理はとってもヘルシー

韓国料理といって思い浮かぶのは、もちろん焼肉・キムチという人が多いですよね。
私ももちろんそうですし、日本でのイメージは油っぽいカルビに辛い料理、みたいな感じだと思います。
ですが、もともと唐辛子は日本から韓国に渡ったものなので、それ以前からある宮廷料理は辛くないのだそうです。
これにはちょっと驚きました…。
韓国料理って赤くて辛い!って思っていませんでしたか?


テレビで見た韓国宮廷料理は、サムゲタンなどのとても身体に優しい料理でした。
野菜や、松の実やごまなどの木の実をたくさん使い、ヘルシーに仕上げられています。
高麗人参やナツメなどの漢方を用いる、医食同源の知恵が息づいている身体に優しい料理なのです。
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韓国料理サムゲタンで夏バテ防止!

気温も上昇中で、夏が近付いてきてます。
夏は嫌いではないけれど、どうにも体調が崩れやすくて苦手です。


ということで、今年の夏バテ防止をどうしようかと思っていたところ、いいものを発見!
食べて元気になれる韓国料理のサムゲタンです。
今や身体を元気にする方法はたくさんありますが、できればおいしく食べて夏バテ防止がしたいという、安易な考えですが。


ちょっと前からテレビなどでもちょくちょく紹介されていたりするので、知ってる人も多いと思いますが、韓国宮廷料理の一つ。
スープの一種で、参鶏湯と書くように、鶏が丸ごと入っています。
鶏のお腹を割いて、その中にもち米、栗、漢方のナツメ、高麗人参、松の実を入れ、長時間煮込む。

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韓国料理のカムジャタン

おいしそうな韓国料理の鍋を見つけました!
最近よく見かけていた滋養強壮にいいというサムゲタンが気になっていたのですが、辛いもの好きのあたしにぴったりの濃厚な辛味系のお鍋があったんです。


カムジャタンというお鍋で、直訳するとじゃがいも鍋になるそうなんですが、豚骨でダシを取るので、ビッグな豚の骨付き肉がゴロゴロ。
その豚骨のダシに唐辛子、ゴマ、ニンニクなどを加えてスープを作り、ネギやエゴマの葉、じゃがいもを加えて食べるそうです。


骨つき肉なので、しゃぶって食べる感じになるんですが、骨の周りの肉と、関節のところのプニプニまで食べれるので、コラーゲンが豊富で美肌効果あり!
写真を見た限りでは…スープは真っ赤ですが。

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韓国料理を通販してみる

今やお取り寄せという言葉は、いろいろなところで耳にするようになりました。
とはいえ、お取り寄せというと、ちょっと高級な感じがしたりもしますが、簡単にいうと通販なわけです。
通販という言い方にしてしまうと、少し特別感が下がる感もありますが。
食材や、調味料やレトルト食品などを店頭で直接買うわけではないので、通信販売という形になると思うんです。
今は多種にわたり、有名店などでも通販という形で販売をしているので、日本のどこにいても手軽に楽しむ事ができるようになってますね。


そこで、韓国料理を家で手軽に楽しみたいという野望のもと、楽天をチェック。
楽天にはいろいろな販売店がある上に、登録をしておけば住所などの情報も都度入力の必要もないので、この店のこれじゃなきゃ!という場合ではないときは、とても楽ちんです。


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韓国料理店ソナム

おしゃれな韓国料理店に行ってみたいなぁと思っていて、見つけたのがソナムです。
韓国家庭料理のお店で、本店は東中野にあります。
実は東中野だと住んでいる沿線なのですぐに行けるのですが、仕事場に近いということで目を付けたのが恵比寿店。
こちらは女性向けに、おしゃれな隠れ家風になっているとのことで、友達と行くにはよさそう。


カムジャタンがオススメということですが、サムゲタンやチゲにプルコギなどの焼肉も楽しめるようです。
オリジナルメニューも100以上ということで、これはなかなかではないでしょうか?
飲み放題もあるので、お酒好きな方にももってこいですし、辛い料理もあるのでお酒がすすむこと間違いなしですね。


そして気になったのが、大門店のメニューのところ。

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